توضیحات
شیر گاومیش دارای درصد چربی و مواد جامد بالایی است که همین مسئله موجب ارزش غذایی بسیار بالای محصولات گاومیشی شده است. کرهی گاومیش از نظر چربی از کرهی گاوی غنیتر بوده و دارای ماده خشک کمتر و نیز در مقایسه با کرهی گاو دارای املاح و پروتئین بسیار بیشتری است. کرهی گاومیش به طور طبیعی سفتتر و ضخیمتر از کرهی گاو است. از دیگر فواید شیر گاومیش میتوان به جلوگیری از ابتلا به پوکی استخوانها و ریزش مو، رفع بیخوابی و ایجاد آرامش و… اشاره کرد. شیر گاومیش به دلیل دارا بودن چربی بیشتر نسبت به شیر گاو، ویتامین A، کلسیم و فسفر بیشتری نیز دارد.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.