عسل شهد کنار

توضیحات

برای تولید عسل شهد، کندوهای زنبور عسل در طول فصول تولید عسل منطقه‌ آذربایجان (بهار و تابستان) جابه‌جا می‌شوند تا در فصل بهار امکان استفاده از شکوفه‌های بهاری برای تولید عسل زنبورها امکان‌پذیر باشد. با اتمام فصل بهار و شروع تابستان، کندوها به کوهستان منتقل می‌شوند تا زنبورها امکان دریافت شهد از گیاهان موجود در این مناطق مانند همانندآویشن، بابونه و… را داشته باشند. به همین دلیل، عسل تولید شده از عطر و طعم خاصی برخوردار بوده و دارای خاصیت‌های دارویی فراوانی است. عسل کُنار یا همان سدر از شهد شکوفه‌های درخت کنار (سدر) تولید می‌شود. به طور کلی عسل کنار رنگ های مختلفی دارد که بستگی به نوع درخت کنار و منطقه برداشت ومدت زمان نگهداری عسل دارد. عسل سدر طبع معتدلی دارد و کسانی که عسل را به‌خاطرطبع گرمش نمی‌توانند مصرف کنند با مصرف این عسل مشکلی ندارند. از خواص مهم این عسل می‌توان به تقویت سیستم عمومی بدن، تقویت قوای جنسی، بهبود زخم و رفلاکس معده و بهبود عملکرد روده است.